5000kg 듀얼 튜브 잎채소 진공 예냉기

간단한 설명:

모델:HXV-10P

처리 중량:5000kg/배치

예냉 시간:15~30분, 제품에 따라 다름

내부 챔버 크기:폭 2.2m x 깊이 6.5m x 높이 2.2m

재료:탄소강

냉각제:R404A, R507, R449A 등

특징:듀얼 튜브, 하나는 작동 중이고 하나는 적재/하역용입니다.

적용 가능 제품:잎이 많은 채소

작업:터치스크린, 목표 온도 설정, 자동 실행 및 중지

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제품 상세 정보

제품 태그

서론

세부 설명

진공 예냉은 상압(101.325kPa)에서 100℃의 물이 증발하는 것을 말합니다. 대기압이 610Pa일 때 물은 0℃에서 증발하며, 주변 대기압이 낮아질수록 물의 끓는점은 낮아집니다. 끓는점은 열을 빠르게 흡수하는 빠른 증발입니다. 신선한 과일과 채소를 밀폐 용기에 넣으면 공기와 수증기가 빠르게 배출됩니다. 압력이 계속 낮아짐에 따라, 과일과 채소는 지속적이고 빠른 물의 증발로 인해 냉각됩니다.

진공 냉각의 수분 손실은 일반적으로 약 3%로, 과일과 채소의 시들음이나 신선도 저하를 유발하지 않습니다. 과일과 채소 조직의 내부와 외부 압력 차이로 인해 조직에서 유해한 가스와 열이 배출되어 과일과 채소의 갱년기 호흡 피크 발생을 지연시킬 수 있습니다. 이러한 방식으로 진공 냉각은 조직의 내부에서 외부 표면까지 동시에 냉각을 수행하여 균일한 냉각을 구현합니다. 이는 진공 냉각만의 고유한 특징이며, 다른 냉각 방식은 조직의 외부 표면에서 내부로 서서히 "침투"하여 보관 시간이 길어집니다.

장점

세부 설명

1. 보존기간이 길고, 냉장보관 없이 바로 운송이 가능하며, 중·단거리 운송에 단열차량이 필요 없습니다.
2. 냉각 시간은 매우 빠르며, 보통 약 20분 정도이며, 통풍구가 있는 포장이면 모두 허용됩니다.
3. 과일과 채소의 본래 감각과 품질(색상, 향, 맛, 영양성분)을 최대한 유지합니다.
4. 박테리아 및 미생물을 억제하거나 죽일 수 있습니다.
5. "얇은 층 건조 효과"가 있습니다. 과일과 채소 표면의 일부 작은 손상은 "경화"되어 더 이상 확장되지 않습니다.
6. 환경 오염 없음
7. 낮은 운영 비용
8. 유통기한을 연장할 수 있으며, 진공 예냉된 잎채소는 냉장 보관 없이 고급 슈퍼마켓에 바로 보관할 수 있습니다.

화시안 모델

세부 설명

아니요.	모델	짚자리	공정 용량/사이클	진공 챔버 크기	힘	냉각 스타일	전압
1	HXV-1P	1	500~600kg	1.41.52.2m	20kw	공기	380V~600V/3P
2	HXV-2P	2	1000~1200kg	1.42.62.2m	32kw	공기/증발	380V~600V/3P
3	HXV-3P	3	1500~1800kg	1.43.92.2m	48kw	공기/증발	380V~600V/3P
4	HXV-4P	4	2000~2500kg	1.45.22.2m	56kw	공기/증발	380V~600V/3P
5	HXV-6P	6	3000~3500kg	1.47.42.2m	83kw	공기/증발	380V~600V/3P
6	HXV-8P	8	4000~4500kg	1.49.82.2m	106kw	공기/증발	380V~600V/3P
7	HXV-10P	10	5000~5500kg	2.56.52.2m	133kw	공기/증발	380V~600V/3P
8	HXV-12P	12	6000~6500kg	2.57.42.2m	200kw	공기/증발	380V~600V/3P