차압 냉각기는 냉장실에 설치되는 강제 공기 냉각기라고도 합니다.대부분의 제품은 강제 공기 냉각기로 사전 냉각될 수 있습니다.과일, 야채, 신선한 절화를 식히는 경제적인 방법입니다.냉각 시간은 배치당 2~3시간이며, 시간은 냉장실의 냉각 용량에 따라 달라질 수 있습니다.
이중 챔버 진공 냉각기는 농산물을 식히기 위해 빠른 로딩 교대를 목적으로 합니다.하나의 냉동 시스템이 두 개의 진공 챔버를 제어합니다.한 챔버가 제품을 진공 냉각하는 동안 다른 챔버는 팔레트를 로드하거나 언로드할 수 있습니다.이 방법은 하나의 챔버를 진공 냉각하는 것보다 효율적이며 동시에 비용도 절감됩니다.
자동 얼음 주입기는 3분 이내에 상자에 얼음을 주입합니다.브로콜리는 콜드체인 운송 중에 신선도를 유지하기 위해 얼음으로 덮어집니다.지게차는 팔레트를 얼음 이젝터로 빠르게 이동합니다.
하이드로 쿨러는 멜론과 과일의 급속 냉각에 널리 사용됩니다.
수력 냉각기 챔버 내부에는 두 개의 운송 벨트가 설치되어 있습니다.벨트의 상자는 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 이동할 수 있습니다.상자에 있는 체리의 열을 빼내기 위해 상단에서 차가운 물이 떨어집니다.처리능력은 1.5톤/시간이다.
식품 진공 냉각기는 벽에 설치되어 두 방 사이를 빠르게 전환할 수 있습니다.한 방은 조리실이고, 다른 방은 포장실입니다.식품은 조리실에서 진공냉각기에 들어가고, 진공냉각 과정을 거쳐 포장실에서 식품을 꺼내 포장하는 과정을 거친다.2개의 슬라이딩 도어는 작동이 쉽고 공간을 절약합니다.
얼음 저장실에는 냉동 시스템이 있고 냉동 시스템이 없을 수 있습니다.일반적으로 고객이 상업적 판매를 위해 대량의 얼음을 저장해야 하는 경우 냉동 시스템이 필요합니다.
식품예열기는 진공상태에서 온도를 급속히 냉각시키는 장치이다.진공 예냉기가 섭씨 95도의 조리된 음식을 상온으로 식히는 데는 10~15분밖에 걸리지 않습니다.고객은 터치스크린을 통해 목표온도를 직접 설정할 수 있습니다.
식품 진공 냉각기는 빵집, 식품 가공 공장 및 중앙 주방에서 널리 사용됩니다.