공장용 고품질 200kg 조리식품 냉각 기계

조리식품용 진공냉각기에 내장된 진공펌프의 지속적인 작동으로 진공내부와 외부의 압력차이가 발생하여방이 압력 차이의 영향으로 식품 내/외부의 물 분자 표면 압력이 크게 감소합니다. 이렇게 물 분자는 액체에서 기체로 빠르게 변하여 "기화열"을 발생시키고 지속적으로 배출되면서 많은 양의 열을 빼앗습니다. 조림과 같은 고온 조리 식품도 빠르고 고르게 냉각할 수 있습니다.

조리된 음식의 남은 열을 제거합니다. 기존 냉장 보관 방식은 과도한 박테리아 증식, 장시간 및 높은 에너지 소비 문제를 해결하여 식품의 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 맛과 색깔을 보존하는 데에도 효과적입니다. 이러한 냉각 방식은 에너지 절약적이고 친환경적입니다.