식품 공장용 신기술 500kg 빵 진공 냉각기

그만큼음식진공 쿨러는 한쪽에는 조리실, 다른 쪽에는 포장실이 있는 벽면에 내장되어 있습니다. 음식이 조리되면 카트에 넣고, 조리실 한쪽 끝에서 식품 진공 쿨러 문을 열고 카트를 진공 안으로 밀어 넣으세요.방진공 예냉을 위한 기능입니다. 음식이 설정된 목표 온도에 도달하면 자동으로 멈춥니다. 이때,사람들포장실의 쿨러 도어를 열고 꺼내세요트롤리음식을 포장하다.

식품용 진공 예냉기로 냉각된 식품의 초기 온도는 일반적으로 약 90°C이며, 전체 식품을 냉장 온도까지 냉각하는 데 20분 남짓밖에 걸리지 않습니다.

찐 고기, 소스, 으깬 감자, 조림, 페이스트리, 도시락, 볶음 채소 등 조리된 음식은 고온에서 구운 직후 통 용기에 담으면 단시간 내에 질식할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 트레이에 음식을 펼쳐 평평하게 펴야 하며, 트레이의 두께는 너무 두껍지 않아야 합니다. 트레이를 다층식탁에 넣고, 트레이를 음식 안으로 밀어 넣으세요.진공한쪽 끝의 슬라이딩 도어를 통해 쿨러를 작동시킵니다. 음식의 목표 온도를 설정하고 진공 예냉 과정을 시작합니다. 음식이 목표 저온에 도달하면 자동으로 멈춥니다.